小小的一个酒楼，能赚多少钱?
张晋压根没把这点钱放在心上，漫不经心的翻开账簿，皱眉观看。
由于这个时代的书信和账目都是竖体字，跟他的阅读习惯不一样，账目也都是大写，看着很费劲。
前面一笔笔的细则没看，直接翻到最后，看清盈利数额，差点一口茶水喷出来，靠， 13000两!
这才几个月，炒金楼竟然赚了这么多，大大出乎张晋的预料!
说起来，要感谢周兴，周兴做生意的本领比他和楚伶月都强，花活很多，用后世的话说，就是营销高手，
一是打着知州大人登门品鉴过的名头，给自己贴金，二是大肆宣扬炒菜的稀有和珍贵，三是给炒菜分类，分为玉炒和凡炒。
玉炒是高级炒菜，用的原料稀有而名贵，定价自然高，专门给达官贵人吃，凡炒就是普通的小青菜，原材料普通，量也少，但是价格亲民，普通人也能消费的起。
定下这样的营销策略，可以说是全渠道打通了，不管有钱没钱，都能吃到炒金楼的炒菜，名声和销量自然是水涨船高!
钱不就挣到了嘛。
周兴把自己的经营策略汇报了之后，张晋很是赞叹，没想到在大宋碰见一个经商高手，弥补了他自己的不足。
毫不吝啬的赞美道：“可以啊老周，非常好，这么做就对了!”
士农工商，商人在这个时代地位很低，宋人虽然都喜欢钱，花钱买官，娶县主给自己增加身价，甚至买田产，买小妾，但是到了外面社交，极少提起自己的商人身份，有功名的叙同年，没功名的提祖上，祖上也没当官的，那就买，捐，比如娶县主，捐粟米，也能换一个不大不小的功名身，说出去有脸。
也就是说，大家都重视钱财，却都不好意思提，这种文化上的畸形差异，可能也是阻碍宋朝以及明朝资本萌芽的原因之一。
总之，很少有人像张晋这样，公开赞赏一个商人的才能。
得了张晋的夸奖，周兴非常高兴。
高山流水遇知音，仿佛俞伯牙碰见了钟子期，感慨道：“官人有所不知，老小儿家贫，偏偏孩儿多，要想养活一大家子人，不得不精打细算的过日子，以前没碰见官人的时候，在邓州一边卖油果子，一边给士绅当牙人，帮他们租赁铺子，经常走街串巷的观察城里各阶层，大抵明白什么样的人需要什么，积累了些许经验，恰逢炒金楼开业，阴差阳错到了我手上，就用自己总结的方法试了试，没想到真的可行，说来也要多谢官人给的机会!”
张晋淡然摆手：“欸，不用拍马屁，这是你的本事，正好我心里有个主意，需要你来实施。
“官人请说!”
“区区几个月，炒金楼就挣了这么多，规模不会更大了吧?”
周兴打着铜算盘算了算，点头道：“确实，这些天包括邓州城以及附近十里八乡的百姓。都上门吃过咱们的炒菜，该来的都来了，该赚的都赚了，生意再大，也大不到哪儿去，接下来只要稳住就行，没有战乱的话，每月利钱五
六千两是绝对有的。”
张晋的手指绕个圈：“所以要往外扩散了。”
“官人的意思是，在其它州府开分店吗?”
“不错。”
“老小儿听说，官人现在升任东京昭宣使了，位居正六品，京师虽然不如往年，也是仅次于建康的第二官场，官人如今有个官身，肯定要多方打点，既然要开分店，不如把炒金楼的分店开到东京。”
“这个不着急。”
不在京师开分店，那他什么意思，周兴搞不懂了。
张晋想的更长远：“我要你做的是，在南方开炒金楼，从江浙一带扩散，形成星火燎原之势，挣不挣钱不要紧，只需打响了名号就行，让每个大宋百姓都知道炒金楼的名号，而且每家炒金楼的外面一定要有八字对联，赤心报国，誓杀金贼!”
一听这话，周兴顿时明白过来了，拱手肃然道：“官人开酒楼也不忘国仇家恨，老小儿佩服之至，官人放心，这件事必定办妥，有炒菜秘籍在，也不会赔钱!”
宋代没有飞机火车，交通不便，四处开连锁店，没那么多时间奔波，必须找准重点，优先在建康、临安、襄阳一带布局。
张晋把要点交代了，周兴在一旁核算时间周期和成本。
想必会是一个很长的过程，张晋没有等待，起身要走。
刚刚走到门前，双叶门砰的一声，被人推开，那人力气很大，门页撞到张晋身上，把张晋撞了回去。
幸好周兴眼疾手快，在后面送行的时候托了他一把，不然摔倒了就很狼狈。
抬头一看，是王贵。
这家伙整天毛手毛脚的，急着去投胎吗，正想骂他两句，王贵气喘吁吁的站在门框子上说：“不好了!”
张晋起身拍拍尘土问：“是不是吕好问回来了?”
之前派他去散播消息，邓州知州吕好问得到消息，提前跑路了，不想跟他见面，担心被逼站队。
如果吕好问投奔了建康那边，对广平郡王
还真是个打击，因为这里有荆襄马场，还是京师南方最重要的粮食基地之一。
结果不是。
王贵罕见的正色道：“京师传来消息，金兀术奉金太宗完颜晟之令，调拨大军30万，从上京南下，兵马已经到了大定府，几天就能赶到燕京，探马回信，前哨部队四万人，已经杀到了河间府!”
张晋心头一凛，怪不得连王贵也正经起来了，果然是大事。
“线报是否准确，金兀术当真领兵30万?”
女真族全民皆兵，除了老弱病残，战时都会应征入伍，但他们人口不多。30万相当于举国之力，有可能是虚报，比如号称30万，实际只有十几万。
王贵摇头：“准不准确不知道，京师那边已经慌了，很多搬回来的官员和百姓都收拾家产，准备南迁，人心惶惶，宗泽下令，开封府的官员有一人敢说走的，斩!”
张晋背着手在屋里踱步，深深地吸了口气，缓缓吐出：“宗大人做得对，这种时候绝不能丧失锐气，否则军心溃散，仗还没打就输了。”
“回不回?”
“备马，速回东京!”
出了大事，没工夫在这里闲操蛋了，张晋风风火火的离开炒金楼，临走又交代周兴：“开分店的事照常进行，不管仗打成什么样，炒金楼不能倒，坚持到战争结束的那一天!”
周兴明白张晋的用意，炒金楼相当于在民间竖立的一个抗金旗帜，激励民众的斗志，是重要的后勤工作，任务同样艰巨，肃然点头：“官人放心，老小儿知道该怎么做!”