程阳恍然,看了老爸一眼。
一旁的程建山立即明白儿子的想法,对林秋锦道:“锦哥,我们还想着开个肉档的。
这样可以增加客人的购买需求。买肉买菜都在这里,那就更好了。
只是我们三个卖菜可以,论分猪肉,那就门外汉了。
你看,我们店里有证件,位置,有冰柜,还能遮风挡雨卖一整天。
所以,要不你也别卖菜了,卖猪肉。
我们还有三轮车可以载货。什么都全了,就缺一个你这样的专业人手。”
“你也放心,这个档口就算是我们租给你的,不是让你打工。
你一个月给我们100块钱的租金就行。剩下的都是你的,车你也可以随便用。我们只是想着丰富门店的种类。”
事实上,程阳在心里早已细致地算过一笔账。
倘若在他的门店售卖猪肉,按正常的经营情况,每售卖一只的纯利润能够达到50元。
如此一来,一个月算下来,稳稳当当能有1500块左右的收入。
这在当今的鹏城,已经是极高的收入了。
所以,他老爸提出收取100块的租金,其实一点都不贵。
毕竟这其中还包含了车辆的使用、证件的提供等一系列关键问题。
反观林秋锦,他既没有相关经营证件,也没有运输车辆,自然就无法前往货源地拿货,更没法在市场上租到合适的摊位开展生意。
而现在有程阳这边提供全方位的支持,情况就截然不同了。
不过,程阳也有着自己的考量和要求。
于是,在程建山说完之后,程阳紧接着补充道:
“锦伯,我爸说得在理。可以这么说,只要您愿意去拿货,就能在咱们这儿安心卖肉。
但咱们也有一些必要的要求。
就在刚刚,市管部门的人来检查了,查秤是否标准,查食材质量是否过关。
锦伯,您也清楚‘万家鲜’一开始的经营理念,那就是所有信息都要透明公开,称重必须足斤足两。
所以猪肉必须从正规渠道进货,每批都要有检疫合格证。
若是隔夜肉必须单独设立销售区,明码标注'隔夜特价',让顾客自主选择。
还有,定价和利润空间也要合理,绝不能宰客,不然咱们好不容易建立起来的优势可就没了。
毕竟,一旦您这边出了问题,咱们‘万家鲜’的生意也会受到牵连。
说白了,只要开始卖肉,咱们就是一根绳上的蚂蚱,利益紧密相连。锦伯,您能明白我的意思吧?”
林秋锦听着程阳条分缕析的陈述,带着皱纹的脸上绽开欣慰笑容:
“到底是读过书的孩子,做事讲究!看门店上买菜的人就知道,每斤只赚一毛的良心价,硬是让你做出了金字招牌。”
“条件我都应了,就是这租金…”
林秋锦摩挲着粗粝的手掌,语气透着不好意思:
“证件你们出,货车你们配,连档口、水电、冰柜都是现成的。每月才收一百块,我这老脸臊得慌啊!”
林秋锦打心底里认可程阳的提议,可租金如此低廉,让他实在有些不好意思接受。
程阳会心一笑:“锦伯,这账得往长远算。
我们眼下目标可不是每天半扇猪肉的小打小闹,要冲着日销两头三头,甚至更多的量去冲!
等口碑起来了,我还打算拓展肉类配送业务——那时候赚的才多,也是持久之道。
所以,100块钱不是目的。吸引更多顾客才是主要。等将来拓展出配送业务,那就是再说分配了。”
“后生可畏啊!就照你说的办!”林秋锦拍着膝盖朗声应承。
程建山适时插话:““老哥知道肉联厂位置吧?”
“啰胡有家国营厂,步吉龙纲方向还有厂。”
林秋锦答得利落,转而又蹙起眉头,“不过国营厂要配额指标,私宰肉倒是随要随有,就是缺检疫证还价高。唯一的好处是不限数量。”
程阳沉思片刻,缓缓说道:
程阳沉吟后道:“咱们有挂靠单位的资质证明,应该能走正规渠道。
这样,锦伯晌午留下吃饭,完事用我们的车去肉联厂摸摸门路,问问相关的要求和流程。证件材料都给您备齐了。”
“没错。中午就在这儿吃。”程建山热情地附和道。
林秋锦稍作思考,便欣然应允。
接下来的时间,程建山和林秋锦聊着,程阳则是帮着忙。
日头渐高,摊位上还剩两百来斤蔬菜——比起昨日这时候压了三四百斤货,今天估摸着傍晚前就能卖完。
午后,林秋锦揣着盖红章的资质文件,骑着程阳的自行车朝啰胡方向而去。
他也没想到,程阳会让他来卖肉。
但卖肉远比卖菜挣钱,只是受限各类证件要求,没法进市场,故而只能卖菜。
至于以后的安排,听程阳的就是。
日头西斜时,自行车碾着泥地上的斑驳树影回了华深北。
林秋锦的额角汗珠在夕阳里泛着金光,激动地朝程建山和程阳两人说道:
“成了!阳仔,你的证件有用。加上找到了人,用你说的方式给了东西。啰胡厂给我批了每日一头猪的配额!”
程建山闻声从账本里抬头,眼底闪过精光:“检疫证齐全?”
“盖着畜牧局红章的检疫单,喏!”
说着,他从军绿色的老旧挎包里抽出两张彩页,继续说道:
“他们新上了冷链车,说是能帮咱们直送摊档口——就是每斤得多摊一毛钱的运费。不然只能自己拉。”
正清点零钞的程阳闻言,笑道:“这更好了。这不就省了自己去拉货的事情?”
“一头猪两三百斤,也就是说要多出二十几块钱的运费?”程建山皱眉:“一个月下来就是大几百呢。”
“账不能这么算。成本可以算进去。”程阳接过两张彩页,是关于冷链车的宣传图。
他摸着彩页,是铜版纸印刷的。
“既然他拿着东西给你,说明那边厂里在升级服务,也有优势,更是省了我们的时间。
咱们搭上这班车,以后就能打‘国营直供’的招牌。”
说着,程阳给林秋锦倒了杯水递给对方,问:“锦伯,价格怎么样?猪有看过吗?”
林秋锦接过茶水,仰脖灌下后,笑道:
“我盯着他们的猪,也都上手检查过。根据我的经验,都是肥膘两指厚的,而且后腿筋肉有力,定然很不错。
价格是八毛五一斤,算上运费差不多一块钱一斤了。
对了,还需要额外搭肥膘。说四五点左右就会开始送货。”
程建山笑道:“这不要命的时间点。”
程阳笑了笑:“咱们不也一样?”