“嗞!”
莫问熟练地把车缓缓驶到店门口,稳稳当当地停了下来,这样一会儿搬食材时就方便多了。
隔壁店的吴建林被这动静吸引,从自家店里走了出来,一脸好奇地想一探究竟。
一看是莫问从车上下来,他立刻笑呵呵地迎了过去。
“哟,莫老板,今儿个来得挺早啊!”
“哈哈,吴老板,你好啊!”
莫问笑着点头回应,随即打开后备箱,准备开始搬运食材。
吴建林见状,二话不说,卷起袖子就上前搭把手。
搬运间,瞧见不同食材,便忍不住开口问道:“莫老板,你这买的小米和糯米是打算用来做啥好吃的啊?”
“准备做烧麦和小米粥。”
“啊?”
吴建林眼眸瞬间如灯泡般骤然亮了:“你这是要做新品啊?”
莫问点头:“也可以这么说吧…”
嘿!
今天可有口福了!
一下子多了烧麦和小米粥这两道新品!
莫老板啊莫老板,你真够给力的啊!
吴建林激动得差点儿要跳起来,脸上都笑出了褶子。
然而激动不过一秒钟,就听到莫问话锋一转地说:“不过,今天也就这两样。”
“啊?这是啥意思啊?”
吴建林心里猛地一沉,有点不敢相信自己的耳朵:“莫老板,你的意思是不是说,今天不包包子也不熬白粥了?”
“没错。”
“那你店里的菜单,是每天都变吗?”
“对啊。”
“那包子和白粥,以后还上不上了?”
“这个嘛,得看情况,但估计很难再返场了…”
听到莫问这么说,吴建林欲哭无泪啊!
不会吧…
他最爱的包子配白粥就这么一去不回来啦?
天哪,不要啊!
再说了,开餐厅的哪能像小孩子过家家一样,天天换菜单呢?
客人选择你的餐厅,可不是为了天天吃“完全没吃过”的东西。
恰恰相反,他们是冲着“熟悉的味道”来的。
客人愿意回头,是因为上次吃得好,还想再吃;如果他们想尝鲜,早就去别的地方了。
而且,客人又不是你的“小白鼠”,怎么能天天拿他们试新菜单呢?
你昨天好不容易积累起来的口碑和人气,可别这么轻易就给折腾没了啊,莫老板!
吴建林心里直犯嘀咕,本想开口劝劝,但一想到莫问那随心所欲的营业时间,就知道劝说也只是白费口舌,于是只能把到嘴边的话又咽了回去,无奈地摇了摇头。
哎!
只能说,莫老板,你可真是太任性了!
不过转念一想,莫老板的手艺那可是杠杠的,这就是他最大的资本。
包子和白粥都那么好吃,那烧麦和小米粥肯定也不会差。
而且,每天菜单都不同,也就意味着每天都能吃到不重样的东西,这好像……似乎……也不错呢!
吴建林的心情顿时明媚了许多。
“吴老板,真是太感谢你了!”
莫问搬完食材,向着吴建林表达了谢意:“中午我打算多做些烧麦和小米粥,送你和嫂子一些尝尝,替我尝尝味道。”
吴建林搓了搓手:“那我就不客气了,你要是有什么事儿需要搭把手,千万别跟我见外,随时开口就行。”
“好!知道了!”
“那行,你忙着吧,我也得赶紧去干活儿了!”
吴建林说完,便转身离开了。
莫问则动手干起活来,整理起做烧麦和小米粥所需的原材料来。
他先将糯米和小米分别淘洗干净,浸泡在清水里。
随后,他把中筋面粉倒进盆里,加了一点小麦淀粉和猪油,又倒入开水,烫一下。
烫好后,他用筷子快速搅拌均匀,接着分次加入凉水,边加边揉,直到面粉变成一个光滑的面团。
他盖上盖子,让面团醒一会儿。
趁着醒面的功夫,莫问也没闲着。
他把洗干净的猪肉、香菇、洋葱都切成小丁,葱姜剁成细细的末。
南瓜呢,他先去皮去籽,再切成一个个小方块,这些食材都被他整齐地放在了不同的盆里备用。
另外,他还泡了一把枸杞,打算加到小米粥里,让粥更有营养。
他把醒好的面团放在操作台上,揉到表面光滑后,将其搓成一条条圆润的长条,再揪成一个个大约20克的小面剂子。
拿起一个小剂子,他用擀面杖把它擀成中间厚边上薄,类似饺子皮形状的面皮。
周如复始!
总算是把所有的面皮擀好了!
他把它们一张张整齐地码放在一起,每码一层就撒上一点淀粉,防止它们粘连在一起。
码好十张皮后,他从中心点开始,往两边轻轻捏一捏,尤其是边缘部分,多捏几下,让边缘变得更薄一些。
捏好后,他把皮对折一下,按顺序折上一圈,折出漂亮的褶皱,就像一朵小小的花瓣。
折好后,他轻轻拍掉多余的淀粉,这样,十个烧麦皮就做好了!
莫问重复着这个动作,手法越来越熟练,速度也越来越快。
直到所有的烧麦皮都做好,他才停下来,满意地看着自己的成果。
不得不说,有了“瞬间恢复”这一技能,忙活了这么久,他一点都不感到累,反而觉得精神十足,仿佛身体里有使不完的劲儿呢!
正当莫问打算继续埋头苦干的时候,突然间,一阵熟悉的旋律在耳边响起。
仔细一听。
好像是微信铃声。
他赶紧洗了把手,擦了擦,从裤兜里掏出手机一看。
嗨~
是小家伙用她的电话手表,主动给他发起了视频通话呢!
他的嘴角瞬间绽放出温柔的笑意,连忙滑动手机屏幕,开心地接了起来。
手机屏幕一亮…
一张精致得像瓷娃娃一样的小脸蛋就映入他的眼帘。
看着样子,小家伙正坐在幼儿园操场旁边的长椅上呢,肯定是趁着课间休息的小空挡,特地给他打这个电话的。
“粑粑,你想不想你的小宝贝呀?”
“想啊!那恬恬想不想爸爸呢?”
“当然想啊!”
恬恬奶声奶气地说:“粑粑,你现在店里了吗?今天生意好不好呀?”
“爸爸现在在店里呢,不过咱们店下午一点才开始营业,现在店里还没客人,我正忙着准备呢。”
“哦!
恬恬听后,似懂非懂地点点头,末了还关切地叮嘱道:”粑粑,那你不要太累哦,要注意休息。”
“好嘞,爸爸知道了。”
莫问心里更加温暖了,笑着说:“你在幼儿园里记得不要乱跑,要听王老师的话,还有要和小朋友们好好相处。”
“知道啦…”
恬恬撅撅小嘴。
就在这时,她的好朋友琪琪远远地向她招手,大声喊着:“恬恬,你快过来玩啊……”
“唉~”
恬恬忍不住叹了口气,有点不舍地说:“我的好朋友在叫我了,粑粑,我要过去了,不能和你多聊了。”
她其实还想跟爸爸再多说一会儿,但又不想让朋友等太久。
莫问也有些不舍,但还是温柔地说:“那好吧,你去吧,去和朋友们好好玩。”
“嗯嗯!”
恬恬使劲儿地点着头,小脸蛋上洋溢着甜甜的笑容,对着手机屏幕比了个小心心:“粑粑,再见啦,爱你呦!”
说完,她还特意眨了眨眼,那副得意的小模样,显然对这句从电视上学来的“爱你呦”用得非常满意。
莫问心里美滋滋的:“宝贝,爸爸也超级爱你哦,那咱们就先到这里,下午放学后再继续聊哦。”
随着屏幕一点点暗下去,父女俩的温馨通话也画上了句号。
恬恬挂断电话后,立刻转身和琪琪手拉手玩了起来,笑声清脆悦耳,充满了童真欢乐。
没一会儿,王婉莹走过来,温柔地召唤小朋友们集合,准备去吃午饭了。